Khai thác cá ngừ đại dương còn bấp bênh

Cơ hội cho cá ngừ Việt

I. Xây dựng thương hiệu cho cá ngừ

Cá ngừ đại dương chủ yếu xuất khẩu sang các thị trường Nhật Bản, Mỹ, khối EU, ASEAN… Tuy nhiên, các doanh nghiệp cho biết gần đây họ chủ yếu xuất khẩu sang thị trường Mỹ…Năm ngoái, Khánh Hòa đã tổ chức sản xuất chuỗi giá trị cá ngừ đại dương đông lạnh do 3 ngư đội thực hiện gồm: Ngư đội Trường Sa Lớn (5 tàu), Ngư đội Sinh Tồn (4 tàu) và Ngư đội Hải Vương (2 tàu mẹ thuộc công ty TNHH Hải Vương). Theo ban quản lý cảng cá Hòn Rớ, chuyến biển này có khoảng 60% phương tiện đánh bắt cá ngừ đại dương, cá ngừ sọc dưa qua cảng đều bị thua lỗ, với mức lỗ từ dao động 30-50 triệu đồng/chuyến. Ở khâu này tỉnh nên có kế hoạch cho 2-3 người đi học cách đánh giá chất lượng cá ngừ (học môn này không khó nhưng đòi hỏi người học phải có giác quan và vị giác tốt). Rõ là bị ép giá mà, chúng tôi chỉ lo việc đánh bắt, vô bờ rồi thì chủ vựa họ mua bao nhiêu thì biết bấy nhiêu, không bán cho họ thì chẳng biết bán cho ai”, ông Thương mếu máo.

Riêng sản lượng cá ngừ đại dương giảm nhưng vẫn đạt hơn 7. Nếu bán được giá 18 USD thì lợi nhuận sẽ là 6,6 USD/kg. bán không đủ tổnTàu vừa cập cảng Quy Nhơn, ngư dân Huỳnh Thanh Quang (28 tuổi, ở xã Hoài Hải, huyện Hoài Nhơn) tài công tàu câu cá ngừ đại dương BĐ 97281 TS, công suất 750CV, cho biết: "Trước Tết, nhiều tàu cá ngư dân trong tỉnh trúng đậm cá ngừ đại dương, cá sọc dưa nên anh em tụi tui hăng hái sẵn sàng ăn Tết trên biển để đánh bắt cá với hi vọng cá đầy khoang. Doanh nghiệp cũng chuẩn bị 4 xe đông lạnh để đưa cá đi nên không thiếu xe thu mua vận chuyển cá ngừ của ngư dân. Doanh nghiệp thu mua cho rằng, do bảo quản không đúng cách, chất lượng cá giảm nên chỉ mua 180. Chuyên gia thủy sản Nhật Bản kiểm tra chất lượng cá ngừ đại dương do ngư dân tỉnh Bình Định đánh bắt Đọc những thông tin kinh tế - tài chính mới nhất trên FICA:* Dân hết đường ra tắm biển: Trả giá đắt vì thiếu tầm nhìn* Tăng vào cuối tuần, vàng SJC vẫn “bốc hơi” hơn 300.

II. Cá ngừ 39 kg của tỉnh Wakayama được xẻ thịt ở Việt Nam

Trước đó, tháng 8/2014, lô hàng cá ngừ đại dương của ngư dân tỉnh Bình Định với gần 450 kg lần đầu tiên bán đấu giá thành công tại chợ cá Trung tâm bán đấu giá TP. Dù câu cá ngừ đại dương theo công nghệ Nhật Bản, ngư dân Việt Nam vẫn chưa có lợi nhuận cao Ông Võ Thiên Lăng cho biết: "Vấn đề câu cá ngừ không đạt được hiệu quả như mong muốn không phải do tàu bè, trang thiết bị, mà quan trọng là khâu bảo quản sau thu hoạch. Mong rằng ở những lần sau, 100% số cá đánh bắt sẽ được tiêu thụ ở thị trường Nhật”. Tôi tỏ vẻ nghi ngờ, Cao bảo: “Chị cứ thử đi hết hành lang này, lên tầng trên hay sang dãy B6, B7. Nhập cá ngừ đại dương ở cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang) - Ảnh: Viết HảoSáng 26/10, ông Nguyễn Trung Hiếu, trưởng ban quản lý cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang), cảng cá sầm uất nhất vùng duyên hải Nam Trung Bộ cho biết, trong mấy ngày qua các tàu đánh bắt cá ngừ đại dương Trường Sa của tỉnh Khánh Hòa liên tục cập cảng để nhập cá ngừ đại dương. Riêng sản lượng cá ngừ đại dương tuy có giảm so cùng kỳ năm trước một chút, nhưng vẫn đạt gần 7.

Theo ông Nguyễn Thanh Tùng, Bí thư Tỉnh ủy Bình Định, lô hàng gồm 5 con cá ngừ đại dương nặng gần 230kg của tỉnh Bình Định đánh bắt theo thiết bị công nghệ Nhật Bản đã được Công ty Kato Hitoshi General Office Co. Một điều đáng nói là, trong một thời gian dài ở Nhật Bản, cá ngừ vây xanh được xem là cá thấp cấp, thậm chí có lúc loại cá này bị loại ra khỏi mục cá ăn cho con người. Trong kinh doanh cá ngừ từ khai thác sơ chế, đánh giá chất lượng đến đóng gói, gửi bán. Đây là các tàu cá tham gia mô hình khai thác, thu mua và xuất khẩu cá ngừ đại dương sang Nhật Bản.Cá ngừ được đóng thùng chuẩn bị đưa lên máy bay qua Nhật Bản (ảnh: Doãn Công)Dù lúc đó có lẽ nhiều người còn chưa biết đó là cá gì. vn/ngu-dan-chinh-phuc-thanh-cong-con-ca-ngu-vay-vang-nang-85kg/286617.

III. Cá ngừ vây xanh "khủng" bị mua giá “bèo” vì bảo quản không đúng cách

Vào thứ năm tuần trước (18/8), doanh nhân New Zealand Michaerl Hayes tưởng ông sắp bị kéo qua boong tàu xuống biển khi cố gắng đưa con cá ngừ vây xanh nặng 268kg lên tàu ngoài khơi bờ biển Tây New Zealand. Kỷ lục thế giới hiện tại là một chú cá ngừ nặng 182,25 kg và anh Yocom sẽ chỉ nhận được giải thưởng sau khi Hiệp hội câu cá quốc tế xác nhận thành tích này của anh. Chọn người để học về cách giá chất lượng cá ngừ (chọn 6 nhưng qua học và phân loại chỉ dùng khoảng 3 người là được). Được biết, đa phần cá ngừ đại dương được ngư dân các tỉnh Nam Trung Bộ đánh bắt ở ngư trường Hoàng Sa, Trường Sa, nhà giàn DK1. Osaka (Nhật Bản), với mức giá bình quân là 1. Dân trí Để rút ngắn thời gian và giảm chi phí cho việc học cách đánh giá chất lượng cá Ngừ, tôi xin chia sẻ kinh nghiệm học đánh giá chất lượng cá Ngừ của mình.

Trong khi đó, tỉnh Khánh Hòa đã tổ chức được 3 ngư đội, gồm 11 tàu CNĐD hoạt động theo mô hình tàu mẹ - tàu con. Sản lượng khai thác thấp, ngư dân cầu mong giá cao để bù đắp chi phí nhưng giá cá hiện đạt 87. Dân trí Lô cá ngừ đại dương gần 200 con đánh bắt theo kiểu Nhật do các chuyên gia thủy sản của Nhật kiểm tra, khẳng định không đạt tiêu chuẩn để xuất sang thị trường Nhật. Vay nóng để vươn khơiTheo ông Phúc, năm nay nghề đánh bắt cá ngừ đại dương mất mùa, sản lượng khai thác giảm thê thảm. Theo ông Phúc, mỗi chuyến đánh bắt cá ngừ đại dương kéo dài 20-25 ngày, với chi phí 70-100 triệu đồng/chuyến. Trước năm 1950, ngư dân ở vùng Tây Thái Bình Dương hầu như không để tâm tới loài cá này, nhưng nhu cầu nhanh chóng tăng vọt, ví dụ vào năm 1964, lượng cá tiêu thụ khoảng khoảng 18.